W skład pożywienia wchodzą materiały budulcowe i energetyczne oraz czynniki regulujące przemianę materii: witaminy i mikroelementy. Opracowanie dr med. Kamila Hozyasza z Instytutu Matki i Dziecka: Witaminy – co powinny wiedzieć wszystkie mamy wyjaśnia nam dokładnie rolę witamin. Witaminy są niezbędne dla prawidłowego rozwoju fizycznego i psychicznego dziecka, a niedobór nawet jednej z nich może być niebezpieczny dla całego organizmu.

Wyróżnia się witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D (cholekalcyferol), E i K oraz rozpuszczalne w wodzie: kwas askorbinowy (witamina C) i witaminy z grupy B. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i witamina B12 (kobalamina) są magazynowane w dużych ilościach  w organizmie człowieka a ich niedobory rozwijają się powoli. Dobrze zbilansowana dieta gwarantuje pokrycie zapotrzebowania na wszystkie witaminy z wyjątkiem cholekalcyferolu, gdyż głównym jego źródłem jest synteza w skórze pod wpływem promieni słonecznych.

Objawy niedoborów witamin u dzieci są bardzo różnorodne: krzywica (witamina D), zaniki mięśniowe i rozpad krwinek czerwonych (witamina E), zaburzenia widzenia, suchość skóry i biegunka (witamina A), zaburzenia krzepnięcia krwi i kościotworzenia (witamina K), zmniejszona wydolność fizyczna i wybroczyny (kwas askorbinowy), zaniki mięśniowe i zmiany w układzie sercowo-naczyniowym (witamina B1, czyli tiamina), łuszczenie i pękanie warg oraz zapalenie błony śluzowej języka (witamina B2, czyli ryboflawina), rumień skóry i zaburzenia psychiczne (witamina B8, czyli biotyna), choroby układu nerwowego i wczesna miażdżyca naczyń (witamina B6, B12 i kwas foliowy). Zaburzenia krwiotworzenia mogą być skutkiem nie tylko niedoborów żelaza ale i witamin. W przypadkach niedokrwistości opornych na standardowe leczenie niezbędne jest przeprowadzenie diagnostyki w kierunku zaburzeń we wchłanianiu witamin z grupy B. Hipowitaminozy zwiększają podatność na choroby infekcyjne i zmniejszają efektywność szczepień ochronnych!. Odra, zakażenia pierwotniakowe i biegunki mogą mieć bardzo ciężki przebieg (nawet zagrażający życiu!) u dzieci  z niedoborem witaminy A. Cały artykuł Witaminy – co powinny wiedzieć wszystkie mamy tutaj.

Kategoria edukacja, społeczeństwo |